Fryst snickerstårta

on

Vegansk chokladjordnötsdröm! Glutenfritt alternativ finns också!

1st (10 portioner)
3 timmar i frys
Springform 24cm i diameter

Ingredienser:

Digestivebotten:
300gram      Digestivekex (Välj glutenfria om tårtan ska vara glutenfri)

150gram      Mjölk- och sojafritt margarin

Jordnötsmousse:
100gram    Mjölk- och sojafri mörk choklad (Obs för gluten om tårtan ska vara glutenfri), fint hackad

0,5dl            Sötad mandeldryck
0,5dl            Kakao
1dl                Jordnötssmör utan socker och salt
1dl                Ljus sirap
1krm           Flingsalt
2,5dl            Havrevisp (Välj sojavisp om tårtan ska vara glutenfri och ingen sojaallergi förekommer).

Dekoration:
1dl                Salta jordnötter, grovt hackade

Mjölk- och sojafri chokladsås (Obs gluten!)

Digestivebotten:

  • Mixa digestivekexen till smulor i en matberedare.
  • Blanda kexsmulor med mjölkfritt margarin och tryck sedan ut blandningen i en springform (pajform funkar lika bra).
  • Låt stå i frysen medan du gör det andra.

Jordnötsmousse:

  • Hacka chokladen fint och blanda med mandeldrycken, kakao, jordnötssmör, sirap och salt i en kastrull.
  • Smält ihop allt till en blank slät kräm på svag värme.
  • Häll över krämen i en skål och låt svala lite.
  • Vispa havrevispen fast och fluffig. Vänd sedan ner den vispade havrevispen i krämen.
  • Ta ut digestivebottnen ur frysen och fyll denna med jordnötsmoussen och ställ i frysen i cirka 3 timmar.

Garnering:

Ta ut tårtan ut frysen cirka 30 minuter före servering och ringla chokladsås och strö på grovt hackade jordnötter. Servera och njut!

Kan med fördel göras i förväg. Vänta med garneringen till den dagen tårtan ska ätas.

 

 

2 kommentarer Lägg till

  1. Ida skriver:

    Hej! Jag har nyss hittat din sida, jättefin! Väldigt bra för mig som är allergiker själv och har många vänner som också är det.
    Ett varningens ord om Snickerstårtan bara eftersom du gör den sojafri men har i jordnötter: soja och jordnötter är nära släkt med varandra och man är ofta allergisk mot bådadera alternativt får lätt allergiska korsreaktioner från jordnötter även om man bara är allergisk mot soja. Bara ett tips att det är bra att kolla noga med personen man ska bjuda att den verkligen tål 🙂

    Tack för en fin sida med många spännande recept som ska prövas!

    1. admin skriver:

      Hej!

      Tack för dina fina ord och förlåt för jättesent svar! Är medveten om detta med jordnötter och soja, men eftersom både jag och sonen är allergiska mot soja, men ej reagerar på jordnötter är det inte ett problem här hemma. Det är upp till var och en att ta reda på om det man ska bjuda på tåls av alla.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *